L’Associazione “Amici di Capracotta” e la società “Trotta Seleziona & Stagiona” parteciperanno alla I edizione della manifestazione “Il Molise a Roma: eccellenze enogastronomiche di una regione straordinaria” in programma per domenica 28 febbraio, dalle ore 10.00 alle ore 19.00, presso Villa Rinaldo all’Acquedotto in via Appia Nuova a Roma. L’Associazione “Amici di Capracotta”, nell’occasione, proporrà le sue pubblicazioni: il volume storico-fotografico “Capracotta 1888-1937. Cinquant’anni di storia cittadina nelle foto del Cav. Giovanni Paglione”; il catalogo di cartoline storiche “Saluti da Capracotta. Cartoline dal 1897 al 1943” e l’indagine storico- scientifica “Anno Domini 1656. La peste a Capracotta”. “Trotta Seleziona & Stagiona” offrirà la degustazione del caciocavallo alle vinacce in occasione del seminario “Il territorio molisano si presenta”. Nello stand espositivo, invece, sarà possibile assaggiare tutti i prodotti caseari della società di via Santa Maria di Loreto: dal pecorino fresco allo stagionato e dal caciocavallo fresco allo stagionato.
Riportiamo di seguito l’intero programma della giornata:
Ore 10.00 – 19.00:
– Banchi d’assaggio dei prodotti delle singole aziende partecipanti
– Banchi d’assaggio collettivi dei Vini
– Banchi d’assaggio collettivi delle Birre
– Banchi d’assaggio collettivi degli Oli Extravergini.
Ore 12.00 – 16.00: Pranzo.
Ore 19.00 – 22.00: Cena.
A pranzo e cena, il ristorante proporrà un menù totalmente Molisano a cura del Ristorante Villa Rinaldo. Prenotazioni: www.villarinaldo.it.
Seminario: “TINTILIA DEL MOLISE 100%”
Il primo seminario, della durata di un’ora e mezza, sarà presentato dalla docente nazionale ONAV, Carla Iorio, insieme ai produttori di ogni azienda partecipante. Un tuffo nella viticoltura molisana, seguito dalla degustazione di otto vini da uve Tintilia 100%.
Orario: 11:00 – 12:30
Le aziende in degustazione:
Cantina Claudio Cipressi
– Collequinto 2015
Cantina Campi Valerio
– Opalia 2010
Cantina Angelo D’Uva
– Lagena 2014
Cantina Cianfagna
– Sator 2014
Cantina Salvatore Pasquale
– Rutilia 2011
Cantina Catabbo
-S 2011
Cantina Cieri
La Cantina di Remo
– Uva Nera 2009
Seminario: “IL TERRITORIO MOLISANO SI PRESENTA”
Il secondo seminario sarà presentato dalla Docente Nazionale ONAV, Carla Iorio in collaborazione con i produttori locali, una degustazione dei formaggi, salumi ed oli d’oliva rappresentativi del territorio molisano.
Orario: 16:00 – 17:30
Le aziende in degustazione:
Caseificio Di Nucci
– Caciocavallo di Agnone
– Stracciata
Trotta Seleziona & Stagiona
– Caciocavallo alle vinacce
Caseificio La Fonte Nuova
– Scamorza passita
– Treccia
Az. Agr. Tenuta Tasillo
– Manteca al tartufo
– Crema di funghi e tartufo nero scorzone
Salumi Casa Florio
– Ventricina
– Pampanella
Olio Principe Pignatelli – Olio
Olio Flora – Olio
Olio Marina Colonna – Olio
Dolciaria Papa
– Confetti
Ognuno dei seminari ha un costo di 10 euro, da versare all’ingresso della manifestazione presso i banchi d’accredito. Per partecipare, è obbligatoria la prenotazione: elenaelenamatei@gmail.com
Per maggiori informazioni sulla manifestazione:
Daniele De Ventura: ilmolisearoma@gmail.com; 334.3290811
Elena Matei: elenaelenamatei@gmail.com
http://www.littlemarketroma.it/littlemarket/