Nei giorni scorsi, al laboratorio di pasta a mano in villa, abbiamo realizzato la pasta ispirata/dedicata alla Madonna di Loreto.
Pasta scura perché la Madonna di Loreto è nera e quindi tra gli ingredienti della pasta, oltre a farina bio di grano tenero e duro, abbiamo aggiunto anche della farina di grano saraceno, cacao, ortica, peperone dolce rosso in polvere e Alloro in polvere. Alloro in quanto la statua fu trovata in un bosco di Alloro.
Più di un bambino l’ha mangiata e l’ha definita buonissima. Sarebbe bello fare una tagliatellata nera per la Festa dell’8 Settembre nelle celebrazioni in onore della Madonna di Loreto a Capracotta.
Antonio D’Andrea
Auser-Vivere con Cura Capracotta